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Christophe Pele Le Clarence 【仏語】 フランス料理 荒木経惟 ナン・ゴールディン Tokyo Loveの詳細情報
商品詳細こちらは【仏語】表記の料理本です。状態等は写真でご確認下さい。気になる様でしたらコメントでお知らせ下さい。Christophe Pele Le Clarence クリストフ・ペレ下記↓サイトより抜粋オープンするやいなやミシュラン一ツ星を獲得しその翌年には二ツ星に輝き、予約のとれないレストランとして世間を賑わしていたレストラン Bigarrade ビガラード。当時シェフを務めていたのがChristophe Pelé クリストフ・ペレ。今著はすでに二ツ星の評価を得ているル・クラランスの料理がLAIT、MER、VEGETAL、CRU、TEXTURE、GOURMANDISEというチャプターに分かれて掲載されている。その一つ一つが非常に美しく洗練されており、増井千尋のテキストとRichard Haughton リチャード・ホートンの写真がその魅力を最大限に引き出している。全320P #フランス料理#専門料理#シェフズライブラリー商品の情報カテゴリー:本・雑誌・漫画>>>本>>>洋書商品の状態: 目立った傷や汚れなし
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